ささみと野菜のスープ煮（離乳食）

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材料（1人分）

• A（「かぼちゃシチュー」より取り分け）…大さじ1（皮を剥き細かくする）
• B（「かぼちゃシチュー」より取り分け）のささみと野菜…大さじ1と1/2（サッと洗って細かく刻む）
• 野菜スープ…1/4カップ
• 水溶き片栗粉…少々

作り方

1. 【「かぼちゃシチュー」の作り方】
   ＜材　料＞4人分
   若鶏ささみ　3～4本（筋を取り、一口大に切る）
   冷凍かぼちゃ　250ｇ（電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、しっかり火を通す）（大きければ一口大に切る）⇒A
   玉ねぎ　1個（1cmの角切り）
   人参　1/2本（1cmの角切り）
   びん牛乳　200cc
   クリームシチュー（粉タイプ）　1袋
   チキンコンソメ　1袋
   水　700cc
   なたね油　適量

   ＜作り方＞
   1.なたね油でささみ、玉ねぎ、人参を炒め、水を入れ沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで煮る⇒B
   2.1にチキンコンソメを入れ少し煮て一旦火を止め、牛乳を加え混ぜる。
   3.2にシチューの素を少しずつ加え混ぜる。
   4.3を再び弱火で煮て、かぼちゃを加え仕上げる。

    

2. ＜作り方＞
   AとBを野菜スープで煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

   ＜野菜スープの作り方＞
   キャベツ1枚、人参1/2本、玉ねぎ1/4個をみじん切りにして、水3カップでアクを取りながら30分煮て、ザルでこす。
   ※残りの野菜はハンバーグなどに使ってください