カットステーキのさっぱりねぎ塩ソース

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カロリー：約231Kcal(1人分)
塩分：約1.3g(1人分)

材料(約2人分)

• 産直国産牛モモカットステーキ…300g
• 塩・こしょう…少々
• なたね油菜の花物語…小さじ1
• ネギだれ
  白ねぎ…1本(小口切り)
  レモン…1/2個(2枚薄切り、残りは搾る)
  にんにく…小さじ1/2(すりおろす)
  海水塩(なぎさ)…小さじ1/4
  ブラックペパー(粗)…少々
• 一番搾り純正ごま油…大さじ1
• かいわれ大根…少々

作り方

1. 牛肉は塩・こしょうを振り、10分程置く。
2. フライパンに油を強めの中火で熱し、牛肉を入れて両面を1分程ずつ焼き、取り出してアルミホイルで包む。
3. (2)のフライパンにごま油を入れて中火で熱し、白ねぎ、にんにくを入れて白ねぎがしんなりするまで炒める。レモンの搾り汁、塩、ブラックペパーを加えて炒め合わせる(ネギだれ)。
4. 器に牛肉を盛り、ネギだれをかけ、レモンをのせる。かいわれ大根を添える。