お弁当に!人参入り卵焼き

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カロリー：約202Kcal(1人分)
塩分：約0.5g(1人分)

材料(約4人分)

• 冷凍国産にんじん(小さめダイスカット)…50g
• A
  たまご…3個
  食酢…小さじ1/2
  海水塩(なぎさ)…少々
  奄美きびさとう…大さじ1
• 一番搾りなたね油菜の花物語…大さじ1

作り方

1. 耐熱皿ににんじんを並べ入れ、ラップをかけ電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。
2. ボウルにAと(1)のにんじんを入れ、よく混ぜる。
3. 中火で熱したフライパンに油を入れ (2)を流し入れる。(にんじんが均等になるように流し入れる)
4. (3)のたまごの周りが固まり、表面がまだ少し乾いていない状態で巻いていく。これをたまご液がなくなるまで繰り返す。
5. 適当な大きさにカットする。

＊食酢を入れるとふっくら美味しい卵焼きになりますよ!食酢の香りは気になりません。