はるさめ入り鶏肉スープ

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材料（約4人分）

• 国産はるさめ…50ｇ
• 若鶏ムネ…150g〔ひとくち大に切る〕
• Ａ
  …洋風だし（チキン味）　3袋
  …水　900ml
• 人参…1/3本〔千切り〕
• 白菜…2枚〔葉と芯に分け、それぞれ1cm幅に切る〕
• ぶなしめじ…1/2パック〔小房に分ける〕
• 塩・こしょう…少々
• 醤油…少々

作り方

1. 1. 鍋にＡを入れ、中火で煮立たせたら若鶏ムネを入れる。
   2. 沸騰したらアクを取り、弱火にして５分程煮込む。人参、白菜の芯、ぶなしめじを加えてひと煮立ちしたら、国産はるさめを戻さずに入れ、白菜の葉も入れて3分程煮る。塩・こしょうと醤油で味を調える。

      ※コシがあってつるんとしたはるさめと野菜をたっぷり召し上がれ！