野菜たっぷり キーマカレー(キッズGREEN掲載分)

野菜たっぷり キーマカレー(キッズGREEN掲載分)

カタログ号数 :’17年14号掲載
カロリー :約386kcal (1人分)
調理時間 調理時間 :約30分


材料(2人分)

  • 国産牛豚合ミンチ…150g
  • 玉ねぎ…1/2個(みじん切り)
  • 人参…5cm(みじん切り)
  • なす…1本(1cmの角切りにして水にさらす)
  • トマト…1個(1cmの角切り)
  • ホールコーン …50g
  • にんにく…1片(みじん切り)
  • 水…1/2カップ
  • A
    カレールウ(甘口) 2片
    トマトケチャップ 小さじ1
    しょうゆ 小さじ1
  • なたね油 …少々

作り方

  1. なたね油でにんにくを炒め、香りが出てきたらミンチを加えて炒める。
  2. 1に玉ねぎを加えよく炒め、人参を加えさらに炒める。
  3. 2になす、トマト、水を入れ、煮込む。
  4. 3にコーンを入れ、Aを加えて調味し、仕上げる。
    ※器にご飯といっしょに盛り付ける。

    ※松島りすの森保育園の献立より
    監修:松島りすの森保育園 給食担当 赤松さん