塩さばと玉ねぎのマリネ

0件のいいね！ いいね！する

読み込み中...

材料（4人分）

• お弁当用塩さば（ノルウェー産）の切身（骨取り）…1パック（解凍して料理酒を振り少し置いておく）
• 料理酒…適量
• 奄美きびさとう…小さじ1と1/2
• 純りんご酢…大さじ3
• オリーブオイル…大さじ3
• グリーンオリーブの塩漬け…適量（種を取り輪切り）
• 玉ねぎ…適量（スライスして少し置いておく）
• ミニトマト…適量（半分に切る）
• 塩・こしょう…少々

作り方

1. 塩さばは水気を取って、グリルで焼く。
2. 大きめのボウルに奄美きびさとう、純りんご酢、オリーブオイルを入れ、グリーンオリーブと水気を軽く絞った玉ねぎ、ミニトマトを加えてよく混ぜ、塩・こしょうを振る。
3. 2に1の塩さばを加え漬け込み、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

   ※塩さばは、お弁当用の切身だから切る手間いらず！サッと焼いて野菜と一緒に漬け込むだけ！