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読み込み中...カタログ号数 ：’17年10号掲載
カロリー ：約306kcal (1人分)
塩分 ：約0.2g (1人分)
材料（約4人分）
- 国産牛豚合ミンチ（バラ凍結）…200ｇ
- 純正ごま油…小さじ1
- 玉ねぎ…1/2個〔みじん切り〕
- にんにく…1片〔みじん切り〕
- しょうが…1片〔みじん切り〕
- ざるうどん…200g
- Ａ〔合わせる〕
まぼろしの味噌とっておき（麦） 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
奄美きびさとう 大さじ1と1/2
京風仕立て白だし 小さじ1
鶏がらスープ 大さじ1
水 100ml - 小ねぎ …適量〔小口切り〕
作り方
- ざるうどんをゆで皿に盛る。
- 肉味噌を作る。フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが立ったら合ミンチと玉ねぎを加えて炒める。合ミンチの色が変わり玉ねぎが半透明になったら、Ａを加え2～3分煮る。味をみて足りないときは塩（分量外）で調える。
- 1のうどんの上に2の肉味噌を盛り、小ねぎを散らす。
※にんにくとしょうがの香りがGood！ ささっとできるのでランチにも！
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