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読み込み中...カタログ号数 ：’17年06号掲載
カロリー ：約284kcal (1人分)
塩分 ：約2g (1人分)
材料（約4人分）
- 国産牛ミンチ…300g
- なす…1袋〔1cm厚さの斜め輪切り〕
- オリーブ油…大さじ2～3
- 塩・こしょう…適量
- にんにく…2片〔みじん切り〕
- 玉ねぎ…1個〔みじん切り〕
- Ａ （混ぜ合わせる）
…トマトケチャップ 1/2カップ
…水 1/2カップ
…ウスターソース 大さじ3
…奄美きびさとう 小さじ1 - オレガノ…少々
- ミックスチーズ…適量
作り方
- フライパンにオリーブ油（大さじ1）とにんにくを入れ火をつける。にんにくの香りが立ったら玉ねぎを炒め、半透明になったら牛ミンチを加えて炒める。肉の色が変わったらAを加えて混ぜ、フタをして弱火～中火の間の火加減で10分程煮込む。味をみて塩・こしょうで調え、お好みでオレガノも加える。
- 別のフライパンにオリーブ油（大さじ1～2）を熱し、なすの両面に焼き色をつけ、耐熱容器に並べる。
- (2)に(1)のミートソースをのせ、ミックスチーズをかけオーブントースターでチーズがとろけて焼き目がつくまで15分程焼く。
※1人分の耐熱容器で焼いてもOK。
※なすに牛ミンチの旨みがジュワ～ッとしみこんでいます！