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読み込み中...カタログ号数 ：’17年02号掲載
カロリー ：約236kcal (1人分)
塩分 ：約1g (1人分)
材料（約4人分）
- 真あじ（東シナ海産）フィレ …1パック
- キャベツ …300g（ざく切り）
- 玉ねぎ…1/2個（薄切り）
- トマト …2個（ざく切り）
- にんにく…1/2片（みじん切り）
- 小麦粉 …適量
- 塩・こしょう …適量
- A …チキンコンソメ 1袋
…料理酒 大さじ2 - オリーブオイル（ギリシャ産）…大さじ2
作り方
- 真あじフィレは解凍し水気を取り、塩・こしょうを振って小麦粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、真あじの両面を焼き、取り出しておく。
- フライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイル（大さじ1）とにんにくを入れて熱し、玉ねぎを加えて炒める。
- (3)にキャベツとトマト、水（1/2カップ）とAを加えフタをして3～4分煮る。取り出しておいたあじを戻し入れ、さらに3～4分煮込み、塩・こしょうで味を調える。※フィレだから子どももパクパク食べられます！
※栄養バランスのとれた1皿です！