金目鯛の野菜たっぷりオーブン焼き

金目鯛の野菜たっぷりオーブン焼き


カタログ号数 :’17年01号掲載
カロリー カロリー :約192kcal (1人分)
塩分 塩分 :約0.1g (1人分)


材料(4人分)

  • 金目鯛フィレ(ニュージーランド産) …250g
  • ミックスハーブ …少々
  • 塩・こしょう …少々
  • 人参 …1本〔皮をむき乱切り〕
  • バレイショ …2個〔皮をむき乱切り〕
  • ピーマン …2個〔ヘタと種を取り4分割し乱切り〕
  • にんにく …1片〔みじん切り〕
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 白ワイン …大さじ2

作り方

  1. 金目鯛は解凍して水気を取り、ひとくち大に切って塩・こしょうとミックスハーブを振る。
  2. 人参とバレイショは下ゆでする。
  3. ホーロー容器にオリーブオイルをひき、にんにくを散らし、(2)の人参、バレイショとピーマンを入れ塩・こしょうとミックスハーブをまぶす。(1)をのせワインをかけて220℃のオーブンで15分程焼く。

    ※金目鯛と好きな野菜をホーロー容器に詰めて焼くだけ!
    ※そのままテーブルへ。