若鶏小間切とれんこんの唐揚げ

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材料（４人分）

• 若鶏小間切…300g
• れんこん…100g
• Ａ
  玉ねぎ…1/2個 〔みじん切り〕
  宮崎県産釜揚げしらす…1/2袋
  小麦粉…大さじ3
  塩・こしょう…少々
• 揚げ油…適量

作り方

1. れんこんは半量をすりおろし、残りは粗みじん切りにする。
2. ボウルに若鶏小間切と（1）、Ａを入れ手で練りながら混ぜる。ひとくち大になるように握りながら団子にまとめる。
3. 油を約170℃に熱し、（2）を揚げる。こんがりきつね色に揚がったら油を切る。

※ジューシーなお肉にシャキシャキ野菜!!

※お弁当にもどうぞ。