ふくおか 福岡なか支部みなみ東地域委員会「れんこん料理会」の報告です

 

れんこん料理会

日 時:2018年12月13日(木)
主 催:福岡なか支部 みなみ東地域委員会
交流先:やまびこ会
開催場所:福岡県福岡市
参加者:組合員11人・生産者・メーカー等2人

生産者より圃場の様子やれんこんの栽培方法を聞いてる様子
 
れんこんの栽培から収穫までの過程や保存方法などを、直接生産者からお聞きする事ができ、れんこんについてもよく分かりました。れんこんづくしのメニューで、どれも美味しく新鮮でした。料理のレパートリーが増え、利用普及にも繋がった料理会だったと思います。生産者自ら料理を教えてくださる事で交流もでき、とても楽しかったです。
 
 
辛子れんこんの作り方を教わっている様子   当日の試食

2019年3月14日

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