おおいた 三地区運営委員会 サンアスベルフーズ・二豊味噲協業組合(フジジン醤油味噲部門)工場見学の報告です

サンアスベルフーズ・二豊味噲協業組合(フジジン醤油味噲部門)工場見学

開催日:2018年9月7日(金)
主 催:グリーンコープ生協おおいた
    別府・湯布院、日出・山香、杵築・東国東地区運営委員会
交流先:サンアスベルフーズ(株)、
     二豊味噲協業組合(フジジン醤油味噲部門)
開催場所:工場会議室及び工場内(大分県臼杵市)
参加者:組合員11人・子ども3人
    生産者・メーカー等6人

 

 

サンアスベルフーズ(株)・二豊味噲協業組合へ工場見学に行ってきました。
サンアスベルフーズでは、原材料の安全性や産地の把握、添加物やびん容器など、商品づくりに関するこだわりについてお話しを伺いました。二豊味噲協業組合では、「GCあわせみそ」の特長や自宅保管のコツも学びました。また、移動後、巨大な貯蔵タンクを前に、熟成中の味噌について詳しくお話を伺いました。
メーカーが自信と愛情をもって作る商品を、組合員が安心して利用をすることで守られていく関係のすばらしさを再認識できました。

 

サンアスベルフーズ敷地内の新築事務所前。みんなで記念撮影!

 

 
サンアスベルフーズ工場内
レイアウトボードの前で、
製造ラインの説明がありました。
  ガラス越しに作業を見学。
我が家に届く商品がここで産まれ
配送に乗って・・・愛おしさを覚えました。

 

 
(二豊味噲協業組合)
味噌部門の製造工場見学を前に、

“味噌”の歴史からわかりやすく
説明をいただきました。
  (二豊味噲協業組合)
2階から、味噌の補填、箱詰、出荷準備までの

様子を見学しました。
最後は熟練の巧みな手作業!

2018年11月30日

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