グリーンコープ生協(島根)
なんぽうパン見学


開催日:2012年7月24日(火)
主 催:出雲地区委員会
交流先:なんぽうパン
開催場所:なんぽうパン(島根県出雲市)
参加者:組合員 6人、子ども 11人
    生産者・メーカー等 1人

 7月24日(火)グリーンコープの安全でおいしいパンを作って頂いている「なんぽう パン」の工場へ見学に行きました。
 最初に工場でパン作りの工程を教えて頂き、暑い中丁寧に作業されている様子を見学し ました。グリーンコープのパンは、機械を前日に分解・洗浄した翌日の朝一番に作られる そうです。国産小麦をはじめとするこだわった素材だけを使うからです。余分な添加物を 使わないのでその分技術も必要とされ、グリーンコープのパンは熟練した担当の方が、生 地の状態を見たり色々な確認をされるそうです。
 午前2時から工場を動かし、20人でたくさんのパンを大切に作っている、そんなメー カーをこれからも応援したいと思う見学になりました。





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