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ミンチの半量を鍋に入れ、水大さじ２(分量外)を加えて炒り煮にする。肉に火が通って色が変わったら火からおろしあら熱を取る。 |
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(1)に残りのミンチ、たまご、Ａを入れてよくこねる。 |
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(2)を玉子焼き器に入れて、弱火でじっくり焼き、片面が焼けたらひっくり返してもう片面も焼く。脂などが浮いてきたらキッチンペーパーなどで脂を取る。中まで火が通ったら出来上がり。 |
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あら熱が取れたら切り分け、器に盛って、青のりを飾る。 |
| ※ |
卵焼き器で四角に焼かなくても、ハンバーグやミートボールのように小さくまとめて焼いても良い。 |
