国産小麦粉でパンを作りたいと思ったのが約20年前。 でも国産小麦粉ではパンは作れないというのが当時の常識だったのです。日本中を探してやっとパン作りに適した北海道産の春播き小麦を見つけました。 さらに、国産小麦粉の味と風味を活かしたパンづくりを研究し、ついにできあがったのがこの国産小麦粉のパンです。日本の農業を守るため、グリーンコープは国産小麦粉にこだわり続けます。 子どもたちに安心なおやつを食べさせたいと、原料に安全な国産小麦粉を使うことはもちろん、食品添加物にも特に気を配っています。 子どもたちの大好きなアイスクリームに使用する乳化剤や安定剤なども、安全性を確認したものだけを使っています。合成着色料や合成保存料も使用していません。 日本で売られている落花生のほとんどが中国産。 その価格が安価であるため、国内での生産が大変厳しく、生産者は激減、後継者もなかなか育たない状況が続いています。 グリーンコープは国産の落花生を守るために、落花生1袋当たり40〜45円の「生産奨励金」を含んだ価格とし、その生産奨励金を生産者にお届けすることで国産の落花生を企画できるようにしました。国産落花生の生産量をもっと増やしていくように応援していきます。 ポストハーベストとは、収穫後の農産物に農薬を使用することです。 日本に輸入される穀物、かんきつ類、飼料などには、長い保管や船での輸送中に、腐敗や虫の発生を防ぐため、ポストハーベスト処理が行われている可能性があります。 栽培中の農薬散布より残留率が高いので不安が残ります。グリーンコープが国産にこだわる理由の一つでもあります。