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肉うどん(キッズGREEN掲載分)

カタログ カタログ号数 :'17年28号掲載
カロリー カロリー :約368kcal (1人あたり)
調理時間 調理時間 :約30分
肉うどん(キッズGREEN掲載分)


材料
材料 2人分
本場讃岐うどん
 …2玉(茹でる)
国産牛赤身切落し(小分けロール)
 …100g(一口大に切る)
玉ねぎ
 …1/2個(薄切り)
人参
 …3cm(千切り)
A
 …しょうゆ 大さじ1と1/2
 …きびさとう 小さじ2
 …酒 大さじ1
 …水 大さじ2
B
 …だし かつおだし1/2袋と水600cc
 …しょうゆ 大さじ1と1/2
 …みりん 大さじ1
 …きびさとう 小さじ1
 …塩 小さじ1/3
小ねぎ
 …適量(小口切り)
作り方
(1) 鍋にAを沸かし、牛肉、玉ねぎ、人参を入れて4〜5分煮る。
(2) 別の鍋にBを入れ沸かし、合わせつゆをつくる。
(3) 茹でたうどんを器に入れ、(2)を注ぎ、(1)とねぎをのせる。

※松島りすの森保育園の献立より
監修:松島りすの森保育園 栄養士 河北さん


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