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さけとジャガイモの炊き込みご飯(キッズGREEN掲載分)

カタログ カタログ号数 :'11年30号掲載
カロリー カロリー :約550kcal (1人分)
調理時間 調理時間 :約60分
塩分 塩分 :約0.6g (1人分)
さけとジャガイモの炊き込みご飯(キッズGREEN掲載分)


材料
材料 4人分
胚芽無洗米
 …2合
A
 …和風つゆ 1/4カップ
 …水 1と3/4カップ
紅鮭の塩鮭切り身(中辛)
 …2切(骨を除き、4つに切る)
産直バレイショ
 …3個(皮をむき一口大に切る)
なたね油
 …大さじ1
B
 …純米料理酒 大さじ2
 …こいくち醤油 小さじ1と1/2
 …海水塩(なぎさ) 少々
よつ葉バター
 …20g
産直小ねぎ
 …適宜(小口切り)
有機いりごま黒
 …適宜
作り方
(1) フライパンに油を熱し、鮭とバレイショを表面に焼き目がつく程度に焼く。
(2) 炊飯器に米とAを入れて30分以上浸水する。
(3) (2)にBを入れ、(1)をのせる。普通に炊き、炊きあがりにバターを加えて全体を混ぜて蒸らす。
(4) 仕上げに小ねぎと黒ごまを散らす。

※白米でもおいしくできます。


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