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4人分 |
●米
…3合
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●うすあげ
…5枚（半分に切る）
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●Ａ
…だし汁 1カップ
…奄美きびさとう 大さじ3
…うすくち醤油 大さじ2と1/2
…みりん 大さじ1
…純米料理酒 大さじ1
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●五目寿司の素
…1個
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(1) |
鍋にＡを入れて煮立て、油抜きをしたうすあげを入れ煮る。火を止めて一晩から半日そのまま浸しておく。
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(2) |
ご飯を炊いて、五目寿司の素を混ぜる。
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(3) |
軽くしぼったうすあげに、すし飯をつめる。
・うすあげを1/4に切ると、ミニいなりが出来るので、子どものお弁当にもGood。
・冷凍もできます。
・(3)の残った汁で野菜（大根やバレイショ）を煮るとおいしい。
※浸漬時間は除く。
※調理時間にはうすあげを浸す時間は含まれません。
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