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4人分 |
●産直国産牛スネブロック
…500g
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●チキンコンソメ
…1袋
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●大根（皮をむき大きめに切る）
…1本
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●人参（皮をむき大きめに切る）
…1本
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●玉ねぎ（皮をむき大きめに切る）
…2個
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●水
…2L
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(1) |
鍋に水2Ｌと洗ったスネ肉を入れて強火にかけ、沸騰直前で弱火にする。
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(2) |
アクを取ってチキンコンソメを入れ、フタをして1時間程煮る。
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(3) |
野菜を(2)に加えて柔かくなるまで煮込み、塩・こしょうで味を整える。
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(4) |
肉を切って野菜とともに器に盛る。
＊粒マスタードを付けながら食べても良い。
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